Biscoitos de Nata

Tempo cinzento, com chuva e frio é o que necessito para me dar vontade de acender o forno, e encher as latas dos biscoitos, que teimam em ficar vazias num instante.

Estes são fáceis e rápidos de preparar, e mais rápidos ainda de serem comidos.

A todas as Mulheres, neste Dia Internacional da Mulher, ofereço um biscoito e um café ou um chá!!

Ingredientes

• 150g de açucar
• 2 dl de natas
• 1 ovo + 2 gemas
• 150g de manteiga
• raspa de 1 limão
• 500g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento 
• 2 colheres de sopa de leite

Preparação Bimby

Forrar um tabuleiro com papel vegetal, ou untar e povilhar de farinha. Reservar.

Deitar todos os ingredientes no copo, à excepção da farinha, do fermento e de 1 gema. Misturar durante 30 segundos, velocidade 4. Adicionar a farinha e o fermento e programar 30 segundos, velocidade 6.

Moldar bolinhas do tamanho de uma noz, dispôr no tabuleiro reservado  e pincelar com a gema de ovo reservada batida com o leite.

Levar ao forno até estarem cozidos e douradas.

Deixar arrefecer e guardar numa caixa hermética ou numa lata.

Preparação Tradicional

Forrar um tabuleiro com papel vegetal, ou untar e povilhar de farinha. Reservar.

Numa taça grande, misturar todos os ingredientes à excepção de 1 gema. Quando a mistura se encontrar moldável, tender bolinhas do tamanho de uma noz, dispor no tabuleiro já preparado e  pincelar com a gema de ovo reservada, o leite.

Levar ao forno até os biscoitos estarem cozidos e dourados.

Deixar arrefecer e guardar numa caixa hermética ou numa lata.

Fonte - Forumbimby, com algumas alterações minhas, nomeadamente na quantidade do açucar.