Mais um Ano e Mais um Bolo de Chocolate!!

Pois é verdade, esta semana houve um aniversário aqui em casa, o meu marido festejou mais um ano, e para comemorar esse dia especial saiu um bolo.

E como o chocolate é um dos ingredientes de eleição aqui por estes lados, a escolha não podia ser outra.

Bolo Ensopado de Chocolate

Ingredientes

• 250g de farinha
• 150g  de açucar
• 150g de óleo
• 50g de chocolate em pó
• 50g de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento
• 4 Ovos
• 240 ml de água a ferver
• Frutos vermelhos à escolha
• chocolate em barra para raspar
• manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

Para a Calda

• 70g de açucar
• 100g de leite
• 30g margarina
• 25g de chocolate em pó

Preparação Bimby

Colocar a borboleta no copo da bimby e juntar os ovos, o açucar, o óleo e programar 4 minutos, velocidade 4.

Acrescentar a farinha, o chocolate e o fermento e bater 30 segundos, velocidade 3.

Com a máquina na velocidade 2 ir deitando pelo a água pelo bucal .

Deitar a massa numa forma untada e polvilhada de farinha, e levar ao forno até espetar o palito e o mesmo sair seco.

Quando o bolo estiver quase pronto prepare a calda, juntando todos os ingredientes no copo, 3 minutos, temperatura 100, velocidade 2.

Assim que o bolo estiver cozido, e ainda na forma, picá-lo bem com um garfo e deitar a calda por cima até embeber bem. Deixar arrefecer e desenformar.

Decorar com raspas de chocolate e frutos vermelhos ou outro ingrediente à escolha.

Preparação Tradicional

Numa tigela, juntar os ovos, o açucar e o óleo e bater bem com a ajuda de uma batedeira.

Adicionar o chocolate, a farinha e o fermento e bater mais um pouco.

Ir deitando a água aos poucos enquanto envolve bem a massa.

Deitar a massa numa forma untada e polvilhada de farinha, e levar ao forno até espetar o palito e o mesmo sair seco.

Quando o bolo estiver quase pronto, fazer a calda, juntando todos os ingredientes numa caçarola e levar a lume brando mexendo sempre.

Assim que o bolo estiver cozido, e ainda na forma, picá-lo bem com um garfo e deitar a calda por cima até embeber bem. Deixar arrefecer e desenformar.

Decorar com raspas de chocolate e frutos vermelhos ou outro ingrediente à escolha.

Fonte - Receita adaptada desta da Lunar do Forumbimby.