Lombinhos no Forno com Castanhas

Uma sugestão para quando os dias esfriam, e já apetece acender o forno.

Ingredientes

• 2 lombinhos de porco
• 1 cebola grande aos bocados
• 3 dentes de alho picados
• 1 ramo de salsa
• 1 raminho de salva
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sobremesa de mostarda em pó
• 2 colher de sobremesa de pimentão
• 1 chávena de castanhas congeladas ( ou frescas e descascadas)
• 1 copo de vinho do Porto
• sal e pimenta
• banha e azeite

Preparação

Arranjar a carne , cortar aos bocados e colocar num tabuleiro.

Juntar todos os outros ingredientes, mexer para tomar sabores e levar ao forno até ficar assado e tostadinho.

Servi acompanhado com esparregado e arroz de cenoura, mas pode acompanhar com o que mais gostar, é delicioso de qualquer maneira.

A receita, tal como em quase todos os meus assados, é com os ingredientes que estão disponiveis no momento.